Curso Online Alérgenos + Alimentación y Dietética

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  • Diploma acreditativo
  • Horas del pack: 80

Aprende con este pack de dos cursos:

Alergias e Intolerancias Alimentarias (20 horas)

  • Objetivos:
    • Asimilar los conceptos necesarios para poder informar a los consumidores de alimentos potencialmente alergénicos.
    • Conocer la normativa vigente en alérgenos.
    • Aplicar en la actividad laboral la prevención y el mantenimiento de los alimentos con alérgenos.
    • Ayudar a los establecimientos a cumplir con sus obligaciones en materia de seguridad alimentaria.
  • Temario:
    • Módulo 1: Introducción
    • Módulo 2Alergias e intolerancias alimentarias
    • Módulo 3Tipos de alérgenos contemplados en la normativa
    • Módulo 4Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias
    • Módulo 5Legislación aplicable y normativas de obligado cumplimiento
    • Módulo 6Gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación
    • Módulo 7Obligaciones de los establecimientos de alimentación

Alimentación y Dietética (60 horas)

  • Objetivos:

Este curso pretende ser una herramienta de trabajo para el personal sanitario, de forma que le sea de utilidad para desempeñar su trabajo diario en la consulta. Al mismo tiempo, tiene un modelo con el que crear hojas informativas sobre las dietas y entregarlas de forma escrita, clara y sencilla al paciente. Todos los temas contienen una información básica para el sanitario, una información básica para el usuario, ejemplos de dietas y unos anexos que pueden ser útiles para el sanitario, para el usuario o bien para ambos.

  • Temario:
    • Módulo 1Introducción
    • Módulo 2Objetivos nutricionales en atención primaria
    • Módulo 3Alimentación y nutrición los nutrientes
    • Módulo 4Los grupos de alimentos
    • Módulo 5Alimentación de la mujer embarazada
    • Módulo 6Alimentación del recién nacido y en la primera infancia
    • Módulo 7Alimentación en la edad preescolar y escolar
    • Módulo 8Alimentación en la adolescencia
    • Módulo 9Alimentación en la menopausia
    • Módulo 10Alimentación en la vejez
    • Módulo 11Dieta en el síndrome diarreico
    • Módulo 12Dieta en el estreñimiento
    • Módulo 13Dieta en la intolerancia a la lactosa
    • Módulo 14Dieta en la hiperuricemia y gota
    • Módulo 15Dieta en las ostomías
    • Módulo 16Dieta en la obesidad
    • Módulo 17Dieta en la diabetes mellitus
    • Módulo 18Dieta en la diabetes gestacional
    • Módulo 19Dieta en las hiperdislipemias
    • Módulo 20Dieta en la hipertensión arterial
    • Módulo 21Dieta en pacientes con vih
    • Módulo 22Dieta preventiva del cáncer
    • Módulo 23Dieta en el paciente oncológico
    • Módulo 24Dieta en pacientes con la enfermedad celíaca
    • Glosario

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